Una cervecería de Sierras Bayas entre las tres mejores del país

Cuatro Cerros (Sur del Sur y amigos) subió al podio de la Copa Argentina de Cervezas entre 300 participantes, en una cata a ciegas de 45 jueces expertos. Olavarría tiene el mejor cervecero casero.

Todos los años, la Copa Argentina de Cervezas entrega el premio a la mejor cervecería del año y en la sexta edición de 2021 la sierrabayense Cuatro Cerros (fusión Sur del Sur y amigos) se coronó como la segunda mejor del país. La campeona fue Astor Birra, de La Plata y completó el podio Cheverry, de Mar del Plata.

Para ser subcampeona Cuatro Cerros ganó una medalla dorada en la categoría Hazy IPA y otro oro en Wild/Sour. Además, Sur del Sur ganó la medalla de bronce en Black. Y hay que mencionar que ésta última, hace dos semanas fue elegida la mejor microcervecería de la "Copa de la Bahía" 2021, primera copa de cervezas de Bahía Blanca, donde ganó la medalla de oro en Black y la de plata en American Amber Ale.

A todo esto, también hay que sumar el logro del olavarriense Javier Pérez, quien se consagró campeón en la competencia de "Homebrewers" (cerveceros caseros) con una Eisbock.

En cuanto al resto del podio de la mejores cervecerías, la platense Astor Birra comenzó a producir en 2012 y en esta copa se alzó con una medalla de oro en la categoría Wood-Aged Strong Stout, otra presea dorada en Imperial IPA y un bronce en Berliner Weisse. Mientras que Cheverry ganó oro en Brown Ale/Robust Porter y una plata y un bronce en la categoría Dark Belgian.

La primera Copa Argentina de cervezas se realizó en 2016 y fue justamente Cheverry quien se llevó el premio a la mejor cervecería del año. En 2017 el premio fue para Berlina (Bariloche), en 2018, La Paloma (Mar del Plata); en 2019, Mesta Nostra (Tres de Febrero) y en 2020, para Meridiano Quinto (La Pampa).

En esta edición participaron 300 cervecerías que presentaron más de mil muestras para competir. En total participaron más de 45 jueces cerveceros destacados del país, quienes fueron los encargados de realizar la cata a ciegas en las que se puntuaron los estilos que luego fueron premiados.

En el rubro "Cervecerías Colaborativas" se impusieron dos de Avellaneda: Salmón Birra y Yorka, que elaboraron en conjunto una Imperial Stout que fue la más premiada por los jueces.

Muchas cervecerías artesanales se están dedicando a hacer Gin y hubo una competencia dedicada para el rubro que se dividió en dos categorías "Gin Original" y "Gin de Autor".

En la primera se impuso Siete Espíritus (Tucumán) con su Dry Gin, en segundo lugar quedó Divaricata (Flipa) y Restinga (Gin Tradicional), mientras que en la segunda ganó 500 Noches (Pink Malbec) y luego se ubicaron Berlina y Wesley, dos cervecerías de Bariloche.

Martín Boan, organizador y director de la Copa Argentina de Cervezas, destacó: "Nuestro objetivo para 2025 es intentar que el sector artesanal represente el 5% del mercado y este tipo de eventos sirven para elevar la calidad de la cerveza en el país".

Todos los ganadores

La siguiente es la lista completa de todos los ganadores de la sexta edición de la Copa Argentina de Cervezas.