02-08-2023

Saladillo inauguró su monumento a la “Galleta de piso”

Se trata de una escultura de arte cinético que representa un trigal maduro e incorpora en uno de sus lados un cuenco que contiene galletas de piso.

En el marco de los festejos por el 160° aniversario de fundación de Saladillo este martes se presentó oficialmente la obra “Triticum” en homenaje a la galleta de piso, que se convirtió hace años en el símbolo de aquella ciudad.

La presentación se llevó a cabo en la rotonda de Ruta 205 y Frocham, en un acto con la presencia del intendente José Luis Salomón, la diputada Alejandra Lordén, el presidente del Concejo Deliberante Alejandro Armendáriz e invitados.

En representación de las instituciones habló en el acto la presidenta del Centro Vasco Itxaropen Nora Idoeta y José “Pepe” Onis, descendiente directo de los propietarios de la panadería “La Estrella”, que en 1918 ganaron el primer premio en Italia a la mejor galleta de piso.

Esta escultura consta de un trigal representa al trigo como materia prima y a la galleta de piso como producto característico al partir del cual se creó la fiesta popular que se celebra en abril.
 

La obra fue diseñada y elaborada por las artistas plásticas Maia de Lusarreta y Laura Martín.