28-11-2023

Fuerte aumento en el precio del pan: el kilo rondará los $1.500

Desde el sector indicaron que se debe a la suba en el valor de la harina y el combustible. El incremento, de entre el 15% y el 20%, impactará en todos los productos del rubro.

A la suba en los precios de diversos productos, bienes y servicios que se implementa por estos días se suman los panificados. Tal como se había anticipado, los panaderos locales aplicarán un aumento de entre el 15% y el 20% en toda su mercadería.

Así lo confirmaron a Verte desde el sector, que está visiblemente preocupado por el fuerte incremento en el precio de las materias primas y el combustible, sumados a los sueldos que deben abonar.

“El pan va a rondar los $1500 el kilo, las facturas $2800 y sándwich de miga $5500 la docena” fueron algunos de los precios de referencia que dieron a conocer desde el Centro de Industriales Panaderos de Olavarría (CIPO). Y agregaron que “el aumento sería a partir de principios de diciembre”.

La suba de precios fue autorizada el miércoles pasado por el Gobierno nacional por la actualización de los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados para la elaboración del pan.

Días atrás la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires emitió un comunicado en el cual anticipó un aumento de precios en todos los productos y sostuvo que el mismo sería por un porcentaje superior al 40%.

Según manifestaron desde la Federación, “los estudios de costos realizados sobre el pan tipo francés nos indican que al mes de noviembre del corriente año el precio del kilogramo para su venta se encuentra entre los $1.300 y $1.400”.

En tanto que Darío Santillán, un dirigente de la entidad, señaló que “en algunos lugares la harina se fue a 9.000 pesos la bolsa. Estaba 6.400, es más o menos entre un 40 y 50 por ciento de aumento”.

Santillán remarcó en declaraciones radiales: “No pensábamos que iba a ocurrir este aumento, pero ahora que se acaba el subsidio de la harina, las materias primas han subido todas, los mayoristas han subido entre un 30 y un 40 por ciento las cosas. Es un panorama bastante desalentador”.

El comunicado de la Federación Panaderil bonaerense detalla por su parte que “el 31 de diciembre de 2023, finalizará el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, lo que inexorablemente generará que comencemos el 2024 con un aumento del precio del pan y productos afines”.