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Información General Clausuraron una carnicería

28-03-2018

Clausuraron una carnicería "por distintas irregularidades"

Bromatología dictaminó este lunes la clausura preventiva y precautoria de una carnicería ubicada en Alsina al 2100.

Se detectó falta de higiene en la zona de embutidos tanto edilicia como en maquinaria (restos de masa en la embutidora, revoques y pisos deteriorados), falta de provisión de agua en el inodoro y falta de higiene en la picadora tipo industrial (resto de carne seca).

También falta de orden e higiene en la cámara frigorífica (bandejas sin lavar), falta de provisión de agua caliente (termotanque apagado), falta de higiene en la sierra (acumulación de aserrín).

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