05-05-2021

Los productos sin gluten aumentaron un 128% este año

En el día de la celiaquía, Verte relevó algunos precios y observó que cuestan un 50% más que los alimentos convencionales. 34 productos sin TACC están contemplados en los Precios Cuidados.

La celiaquía afecta a 1 de cada 100 personas y limita su dieta a productos que no contienen trigo, avena, cebada y centeno. (TACC). En su lugar, existen alimentos que los suplantan, pero es notable la diferencia de precios con los productos convencionales.

En un recorrido por distintos supermercados, Verte relevó una cuánto cuesta un producto libre de gluten y el mismo elaborado con ingredientes convencionales.

Un paquete de fideos que podemos encontrar a $52, tiene su opción sin TACC a $182 o $252. Por su parte, la premezcla para pan tradicional, tiene un costo aproximado de $50, mientras que su alternativa sin gluten cuesta casi cuatro veces más.

Dentro de la lista se encuentran las galletas y snacks dulces que no bajan de $125 si no tienen TACC y el polvo para hornear también se encuentra en su alternativa libre de gluten, pero a casi $160, contra $94 que cuesta este producto con TACC.

Estudios afirman que los productos para celíacos aumentaron un 128% este año. Una posible explicación, es el proceso de elaboración de los productos: poseen gran cantidad de componentes que reemplazan a los cereales y son claves para conseguir texturas.

En el caso de las premezclas libres de gluten, llevan fécula de papa que es importada o goma xantica, cuya unidad cuesta $200.

Más allá de que existen 34 productos contemplados dentro de los precios cuidados, continuará el interrogante de por qué las personas con celiaquía tienen que pagar más de un 50% para poder alimentarse.